你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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桃園肉骨湯料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶配方湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶做法湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶煮法人氣推薦
今天是立冬，雖然成都的冬天還沒到來，但是，如果你成天呆在屋子里，定會讓你領略到比隆冬還冷的感受。我們過慣了北方冬季房子里取暖的日子，今年在成都第一次過冬，這將是一次嚴峻的考驗。前幾天，我給來訪的一位老同學說，我們在成都過冬已作了充分好地準備，正嚴陣以待。她笑了，她說，沒有那么嚴重吧。的確，成都的房子里到了這個季節，真是可以給我們這些北方姥制造陰冷的恐懼，這幾天來，我的膝關節已經有了反應，晚上看電視，白天坐在電腦桌前，必須要蓋毛巾被之類的保暖被加暖了。 吃過中午飯，妻子提出去街上轉轉，如果妻子不提出，我也會到外面去轉，但不是街上，是在我們小區院子里的小廣場上繞圈子。繞累了，就坐在鐵制的凳子上歇歇，歇一會兒繼續繞。一個下午，我幾乎就在這個小廣告場打發時光，再累也不想回到房子里，實在不愿意在房子忍受那種可怕的陰冷。妻子說逛街，我也同意。雖然我是一個特別不喜歡逛街的人，我怕過馬路，恐懼卡車發出震耳欲聾的車鳴。但是，在這樣的天氣里逛街，盡管我不樂意去，但總比呆在房子要好受得多，也比在院子里的小廣場內繞圈子要豐富，在這小廣場呆一個下午，是要靠耐力的。 我們出門，穿過無序的車流，擠過小攤小賣的堵擠，然后順著天回鎮的海濱堰向南漫步，不到五十米來處，我們聽到一陣激昂優美的曲子，從東北邊的房子里傳出來，真沒想到此處還有這樣的曲子和音樂。我和妻子好奇，我們快步來到這音樂傳出的地點。這是一個老式院子，院子的前墻頭上寫著一個大大的“舞”字，我們方知這是一個歌舞廳了。盡管院子的破敗和環境不是我們預想有舞廳的地方，因為這是天回鎮，這是城鄉結合的地方，也是治安非常混亂和設施建筑破敗的地區。 （這里二十天前已經召開了動員大會，馬上要拆遷，政府要重新打造新的天回鎮）。 我們上前一看，果然是一個舞廳。妻子在我們原來的城市生活時，跳舞是她的第二職業。我們回到成都，住在天回鎮的三個月里，她的舞癮已經消磨得差不多了，今天總算找到了過把癮的地方了。于是我們買了兩張門票進了舞廳，一看，這舞廳好像是一個舊庫房改造的，窗子是半開的，地板是水磨石，頂篷兩只老舊旋轉燈，正墻有兩面壁鏡。舞廳的空間大約有百來平方米，可容納五十來個人跳舞。廳室是長方形，四周有四個音響，音響發出的聲音還像正規舞廳的旋律。這樣的環境里，給我們的第一印象是：來跳舞的人，舞技也好不了哪里去。 我們進舞廳時，還沒有一個人。妻子聽到舞廳里的音樂，全身立即晃悠起來，狀態和感覺一起發作，她不由自主地隨著音樂旋轉起來。她舞步輕盈，節奏協調，一人獨舞在舞廳，仿佛是這個舞廳里的舞后。看得出來她很自信，也很興奮。一曲過后，就有陸續的人進來，先是幾個老嫗進來，后又就進來幾個中年人。 大家開始跳起來。其中一對中年人舞步飄然流暢，與音樂一齊在大廳里飛旋，緊接著其他的幾對舞伴也進入狀態，個個都舞步優美。在這樣的環境里，跳出這樣優美的舞步，真出乎我們的意料了。我的妻子正在和舞，看到他們的舞姿，我們心里立即發生了變化，特別是我，平時跳舞老是踩人的腳后跟，在這樣的場景里就越感心虛，一不留神，踩到了妻子的腳后跟，妻子嘟囔一陣，我怕別人看笑話，于是下了場。 我坐在靠窗子的凳子看大家跳舞，今天是星期天，有不少的年輕人進了舞廳，其中有兩個女孩子，走到靠南邊窗子的凳子上，脫去外衣，換上超短舞裙，穿上百色的舞鞋，露出修長柔嫩的手臂，走到大廳墻的鏡子前，各自對鏡子練形。隨著各種不同的旋律流淌，兩位女郎的形體在旋律中變化：平湖蕩漾、雄鷹凌空、駿馬奔馳、白云悠悠、孔雀開屏、全在她們的形體語言中一一復現。舞廳里只有一盞微弱的旋轉燈，我無法清晰地看清她倆的面部表情，但她們的形體全融入了音樂的意境中，于是，我跟著她們的形體語言一步步進入音樂的意境：在我的眼簾，已經清晰地映出故鄉的小溪、山巒、蜿蜒的山間小道、崇山峻嶺上空翱翔的山鷹；平湖秋色、霞云炊煙、鄉女浣衣，這些童年流逝的故鄉景致，全然浮現在我的腦子里。 這兩位女子的舞美，把我的心帶到春天，帶到春天的花季。 歲月的留返就是這樣偶然地回歸，夢幻和美境來得這樣的突然，我沒有任何的心里準備。正是這種沒有準備的美的突襲，讓我自然地盲從地去欣賞著她們的美。她們那樣的專注投入，她們那樣置身于意境之中的沉迷，已經到了只有她們的律動和音樂的流淌，我，以及這些舞廳里注入旋律中的對對舞伴，在她們的意境中，早已淡出，整個大廳注入了她們的獨美。 我不能說這是一種陶醉，這應該是一種自然美的回歸。在這樣的小鎮，這樣的出人意想不到城鄉結合部的破敗的小鎮，竟然有這樣的女子跳出如此動情悅目，讓精神和靈魂一起亡我的舞姿，這簡直是一個奇跡。如果她們出現在鬧市，如果她們穿上珠光寶氣的舞服，站在五光十色的舞臺上閃亮凳臺，這都只能是一出演出罷了。像這樣的演出，我們在電視屏幕上天天都能看到，這樣的演出，有哪一次能打動我或我們的心呢？哪一次能把我們引進如此絕妙的意境呢？唯獨在天回鎮這樣雜亂破敗的海濱堰邊的舞廳里，我遇到了這種感覺。 我沉浸在這兩位女子的舞姿里，連續幾首曲子下來，大廳的寒意已讓我打了幾個冷戰，我知道，亡我會讓我失去了對寒意的警惕，這是很危險的。這樣的季節，我們剛回成都，如果感冒了，對我們來說，這個冬天將意為著什么。我回過心來，看看自己冰冷地獨坐在凳子上，（妻子在和一中年女士跳舞），這時，我才感到自己是何等的空曠和寒涼，于是，我沒有等舞廳里的舞曲放完，就只身走出了舞廳，我更沒有咫尺近視這兩位女子的真容。但是，走出這舞廳，我沒有因好奇心，沒有因未近視這兩位女子的真容而后悔，朦朧的美更具有殺傷力和穿透力，它像一首朦朧詩，可以讓你盡情地放大和聯想，同時，也能把這種狀態長久地存放在你心靈的深處。 山不在高，有仙則靈，從此以后，我再不能小瞧這個我認為可藐視的小鎮。因為這里有今天這樣的女郎的舞姿。 >>>更多美文：原創散文
童年原是一生中最美妙的階段，那時的孩子是一朵花，也是一顆果子，是一片懵懵懂懂的聰明，一種永遠不息的活動，一股強烈的欲望。 ——巴爾扎克 時常地夢回童年。在夢里，我駕著一葉扁舟，穿行于青山綠水間，走過岸柳，走過村舍，走過裊裊炊煙；聞見鳥鳴，聞見漁歌，聞見喃喃細語。景美舟輕，順風順水，沿途見著壯年、青年和少年，來不及和他們握手問好，輕舟飛馳而過，直抵童年的港灣，從容地泊在老家的碼頭邊。 夢中的童年，其場景其人物其話語，真真切切，完全是情境再現。尤其是那株蒼勁的刺槐，在腦海中有著深重的印記，不時地閃現在夢境里。那碧綠的槐葉、潔白的槐花，撩撥著我的心弦，蕩出幽幽的鄉愁。 刺槐，又名洋槐，屬落葉喬木。論相貌，它不是樹中的偉丈夫，其樹干粗糙，“膚色”灰褐，“滿臉的褶紋”，樹葉根部還長著刺。雖外形不佳，內里卻很厚實，木質堅硬，耐磨、抗壓，是上等的建筑用材，亦是制作家具的優質原料。對刺槐，民間亦有迷信說法，稱刺槐為木中之鬼，可安宅凈戶、辟邪佑家，陰風不過、外鬼不入。或許受其影響，或許是其易植好養，故無論農村還是城里，刺槐多有栽種，田野上、公園內，房屋邊、公路旁，隨處可見。 老家屋西的那棵刺槐，自我記事起就已成形，樹干粗壯，樹冠圓滿。父親說，這樹沒人栽它，是它自己長出來的。撒什么種開什么花結什么果，這樹應是有種子的。可種子哪來的呢？或是鳥兒銜落的，或是風兒吹來的，或是路人的鞋底從鄉野上帶出的。這棵刺槐，讓兒時的我委實想了許多，小小的心田開滿了美幻的花。在這棵刺槐下，我洋溢著童真，享受著童趣，度過一段無邪無憂的時光。 父親是刺槐樹下的主人公。夏天。傍晚。父親喜歡在樹下喝酒吃飯，一張小方桌，幾把小竹椅，一瓶“二兩五”裝的“乙種白酒”，一碟小菜，或是一只咸鴨蛋。那年月，物質匱乏，精神飽滿。父親干的是體力活，勞作一天，疲憊不堪。晚飯前喝上幾杯，是父親消除疲勞的唯一方法，他說，累了一天，要杠杠勁。我喜歡看著父親喝酒，看著酒杯端起、放下，放下、端起。“二兩五”的酒，父親要喝上一個鐘頭，有條有理，有滋有味。我覺得父親是在品味，品味著生活的酸甜苦辣。漸漸，父親的臉龐紅了；漸漸，父親的話多了起來；漸漸，酒瓶見底，咸鴨蛋被筷子掏空。不經意間，父親煥發了容光，在火紅的晚霞里，他愜意地點上一支煙，哼起了樣板戲。 父親長年累月，以一人之力養活全家，酒，成為他不可或缺的精神食糧，亦是他的力量源泉。刺槐樹下的平淡生活，父親對待生活的態度，讓我至今難忘。 母親不識字，沒有工作，是典型的家庭婦女，其任務就是洗衣做飯、照看我們。母親雖不識字，但卻識事，在刺槐樹下給我講了許多人生事理。說到做人，她會說“火要空心，人要忠心”；說到做事，她說不能“吃得燈草，講得輕巧”；說到交朋友，她會說“跟好學好，跟孬學孬，跟著叫花子學討”。 母親對我們的愛不聲不響，如涓涓細流，靜靜地流淌。刺槐樹下，我經常坐在小凳上，頭枕在母親的懷抱里，享受著母親替我掏耳朵的幸福。掏耳時，母親總是神情專注，用火柴棒小心翼翼地在我的耳里采挖著，深淺有序，輕重得當，有著一種莫名的舒服。刺槐樹下，母愛靜水深流，蕩漾著溫馨的漣漪。 刺槐樹下場地開闊，自然成為我和小伙伴們撒野任性的陣營，童趣在此展現得淋漓盡致。春天，我們在樹下練摔跤，打得難解難分，有時跌得鼻青臉腫，大人們不僅不管不問，甚至還有些贊許。 夏天，我們會趁著大人們午休，在樹下悄悄集合，商量如何去城河里學游泳。大人們是不準我們下河的，怕我們淹死。有時，我們只得作罷，換一種玩法，用竹竿和面筋，在樹下專心致志粘知了。秋天，我們在樹下打彈子，打得很起勁、很上癮，經常為了贏一個好彈子，不惜弄臟衣服，趴在地上瞄半天，才把手中的彈子打出去。冬天，紛揚的雪花染白大地，刺槐銀裝素裹，分外嬌嬈。我們在樹下堆雪人、滾雪球、打雪仗，將寒冷天氣鬧得熱氣騰騰。 刺槐樹下，我走過童年，走過少年。樹長高，我長大。1979年的深秋時節，滄桑遒勁的刺槐樹下，十八歲的我穿著嶄新的軍裝，與父母、兄長、堂姐告別，奔赴大西北，投身綠色軍營。自那以后，我再也沒見著老家屋西的那棵刺槐。 幾十年了，總是忘不了那棵刺槐樹，一想起老家，一憶起童年，它就向我走來，在我眼前真切地隨風婆娑。 >>>更多美文：精美散文
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